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  • ...l’échalote et le persil, la moitié du beurre, le romarin et… les moules. Tu couvres et tu cuis à feu vif en remuant de temps en temps pour que tes moules s’ouvrent comme il faut. Pendant ce temps, tu prépares un mélange de beurre et farine pour lier la sauce.(beurre manié) Quand les...

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